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腌制盐价格诚信企业“本信息长期有效”

发布时间:2020-03-19 05:07:00        作者:汇泽化工






快速腌制咸鸭蛋方法步骤

  1用冷开水和盐配制成饱和盐溶液。

  2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。

  3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。

  4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3~4小时。

  5拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸭蛋即成。



腌制咸豆角的方法步骤:

配料:鲜豆角5千克。盐800克。

做法步骤:

①先用300克盐化成1.5千克盐水,再将豆角整理成把,然后一把一把地放入缸内。放时,摆一层菜,洒一次盐水,撒一层盐,累计撒500克盐。

②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次,然后把豆角从一头取齐,用麻线扎成小捆,再放入缸中。再把澄过的清盐水加入,用干净石头压住。



主料鸭蛋2000g 辅料腌制盐200g白酒100ml

步骤

咸鸭蛋的做法步骤11.备鸭蛋一份

咸鸭蛋的做法步骤22.将鸭蛋洗净。

咸鸭蛋的做法步骤33.备白酒半小碗及腌制盐。

咸鸭蛋的做法步骤44.将鸭蛋过一下白酒,再裹上一层腌制盐。

咸鸭蛋的做法步骤55.再码在无水无油的容器内。

咸鸭蛋的做法步骤66.再上好盖子。

咸鸭蛋的做法步骤77.隔二天来转一下容器,让鸭蛋均匀腌入盐味,腌制一个月。

咸鸭蛋的做法步骤88.将腌制好的鸭蛋冷水下锅煮至熟。

咸鸭蛋的做法步骤99.将煮好的鸭蛋出锅。

咸鸭蛋的做法步骤1010.对切食用即可。



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